ケーク・ サレ



『ケーク・サレ』って何?
カフェのメニューに載せた時によく受けた質問です。
フランスの家庭料理のひとつで、「塩味のケーク」という意味です。
たまごと粉とオイル、好きな具材を入れて焼き上げます。

今回焼いたのは、トマトとフレッシュバジルとモッツァレラチーズ、
じゃがいもを入れた ケーク・サレ。
型に具材を入れる順番で カットした時の断面の見え方が違います。
どこをカットしても全部の具材が入りますように!と、絵を描くように
出来あがりをイメージしながらせっせと作ります。


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NEUTRAL

cafe'N

Author:cafe'N
水戸の外れ、田舎町にある
雑貨とカフェのお店です



茨城県水戸市大足町1936-2
Tel. 029-259-7717
[雑貨]11:00~19:00
[カフェ]
11:00~18:00(L.O)
水曜日定休日
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